墨江紫米

因呈紫色而得名的墨江紫米，素有"米中极品"之称，属糯米类，俗称"紫珍珠"，《红楼梦》中称之为"御田胭脂米"。墨江紫米粒大饱满，粘性强，蒸熟后能使断米复续，具有接骨功效，《本草纲目》载：紫米有紫阴补肾，健脾暖肝，明目活血登作用。紫米种含有丰富的蛋白质、脂肪、赖氨酸、色氨酸、核黄素、硫氨素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素。可煮食，也可加工成副食品。
　
景谷大香糯

此米为国内大香米良种之一，属粳糯型。它不仅米香、饭香，而且萌芽生长期也能散发出一股清香味。米粒滚圆雪白，蒸饭时香气袭人，人称"一家蒸饭十家香"。人们常用来做粑粑、甜米酒、米花糖等。
　
镇沅玻璃米

产于镇沅山区，俗称"雪花谷"。因米粒圆润饱满，晶莹闪亮，故称"玻璃米"。蒸出的饭，质软味香，让人总有吃不够之感。做出的米干柔软、透明，制成的白酒又香又甜，具有一般糯米所没有的香味。是招待客人、馈赠亲友的佳品。
　
江城香软米

江城香软米指大毛毛谷和麻线米两种，属晚籼型品种。杆高穗粗、粒大，出米率高而不易碎断。大毛毛谷因谷壳花纹似豹子而得名，以香为主要特色。麻线米以软为主要特色，米饭软而有光泽，食之清香滋润。因米粒圆长，故称麻线米。江城香软米属优质名贵香米。粗蛋白和直链淀粉含量较高，是舂饵块的上好原料。
　
驰名中外的普洱茶
　

    普洱茶以原产地普洱而命名，是以生长在高海拔、低纬度、高湿度的自然生态环境中的云南大叶茶为原料，经过特殊的工艺加工而成的茶叶品种，具有悠久的历史。现在普洱茶产品，在继承传统的基础上向多品种、系列化发展，以满足不同的消费需求。
    云南省普洱地区（原普洱地区）茶叶生产历史悠久，据《普洱府志》记载，东汉时已有茶树栽培，距今有1750多年的历史。唐代樊绰《蛮书》中曾有记载：“茶出银生城（今景东）界诸山，散收无造法，蒙舍蛮以椒、姜、桂合烹而饮之”。银生辖地是古老的普洱茶产区。宋、元以后，特别是明、清以来，茶叶种植、

采制、饮用日广，1949年滇南地区茶叶集散地，历史上普洱茶就从这里大量销往内地，出口缅甸、泰国、印度，并通过印度的加尔各答转销到世界各地，故有“金腾冲，银普洱”之称。普洱茶的主要品种有普洱散茶、普洱沱茶、普洱砖茶、七子饼茶等，历来负有盛名，誉满中外。檀萃《滇南虞衡志》载“普池茶名重天下”，在曹雪芹著的《红楼梦》中和托尔斯泰著的《战争与和平》中都有喝中国普洱茶的描述。
    目前，普洱地区种植的普洱茶在45万亩，为弘扬名茶文化，举办了“中国普洱茶叶节”，普洱茶已远销日本、马来西亚、新加坡、美国、英国、荷兰、德国等20多个国家和地区，在中外市场上享有很高的声誉。被称为“美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”、“窈窕茶”。倍受欢迎。1989年普洱沱茶荣获第九届世界食品汉白玉金冠奖；1994年普洱茶“文宫白毫”获香港国际饮口博览会金质奖；普洱茶“白龙须贡茶”、“南疆奇峰”荣获1995年全国民用高新技术名牌产品交易会金奖；同年“绿海珍珠”茶荣获第二届中国科技精品博览会金奖。
    普洱茶属中国云南大叶种茶，为云南特有的良种茶树品种。据茶叶科研单位测定，在同一地区条件下，茶叶水“浸出物”大叶种比小叶种高3%～5%；“茶多酚”大叶种比小叶种茶高5%～7%；就“儿茶素”而言，大叶种比小叶种高30mg～60mg/g。在普洱茶的主产地普洱（北纬21°～24°），一般“水浸出物”为47%～48%，“茶多酚”为33%～38%，“儿茶素”为170mg～190mg/g，均比其他纬度地区分别高出3%～7%、3%～8%、35mg～40mg/g。由此可见，“云南大叶种”是名副其实的优良品种，而生长于普洱、西双版纳地区的茶叶品质又优于其他地区。优越的自然条件与优良的茶树品种，生产出优良的原料，是形成普洱茶品质风格基础，独特的加工工艺，方能得到形质兼优的普洱茶。因此，普洱茶代表一方水土，八方人情，经过历史的考验，成为中国茶文化的精品和名牌，不愧为世界上历史最悠久的传统名茶。
　
景谷"秧塔白茶"

产于景谷县民乐乡秧塔村，具有140多年历史。因其外形美观，白毫显露，清香回味，汤色纯正而闻名。由于历史上种植甚少，产量不多，尤为珍贵，是云南八大名茶之一。清朝时被列为朝廷贵品，称为"白龙须贡茶"，极受朝中君臣欢迎。
　
镇沅马邓茶

产于镇沅县马邓乡，以其茶水翠绿，色美味香，回味爽口，杯不上垢等特点闻名于世。远销日本、香港、东南亚国家和地区。
传说，一百多年前，反清义军李文学部将李学东率兵退居镇沅者东文龙哀牢山寨，千余士兵不幸染上伤寒痢疾，唯独其中三位体弱老卒安然无恙。问之，谓常饮本地马邓茶。李学东便找来马邓茶，轻者沸水冲泡频饮，两三天即愈，重者加生姜、食盐、焦糯米熬汁服饮，两三天后也痊愈。于是，马邓茶名声大噪，被称之为"饮疗之佳品"。
1990年5月14日，泰国公主玛哈扎克星.诗琳通殿下在访问我国期间，在云南省政府宴会上喝了马邓茶之后，称赞不已，当即表示要带一些回国饮用，省府高兴地送她200斤马邓春茶，此事一时被传为佳话。
　
墨江须立茶、银针茶

须立茶产于墨江碧溪乡，其味清香醇厚，经泡耐饮，清朝时曾被列为贡品。银针茶细直如丝，毫尖显色如银，油润光滑，汤绿叶翠，清香可口，滋润鲜爽。1982年被为省绿茶类优质产品，为云南六大名茶之一。
　
江城红碎茶

江城红碎茶以其叶嫩质软，汤色纯正，回味甘甜而闻名。在1984年云南省茶叶优质产品评比中获五个第一名和三个第二名。红碎茶"二号高档"被国家商业部评为优质产品，各项指标得分名列全国红茶之冠。
　
普洱保健茶

普洱"保健茶"是国家"星为计划"科研精制茶中的新产品。分抗癌保健茶，清凉保健茶和健身保健茶三个品种。系采用普洱中草药与当地茶叶配制而成。
抗癌保健茶含有抑癌素、人参皂苷、氨基酸等多种维生素和微量无素。长期饮用，有增强机体免疫力、抑制癌细胞增长、阻止肌体癌变等作用。荣获1988年国家"星火计划"成果荣誉奖。
清凉保健茶、健身保健茶具有清热消炎，解毒利尿等作用，对口腔及泌尿系统疾病有明显预防和治疗作用，特别对从事高温，有毒工种人员有特殊保健功效。产品荣获1990年全省轻工系统优秀新产品奖。
　
甜酒状元--紫米封缸酒、木瓜酒、橄榄酒、樱桃沙土利口酒

甜酒状元包括紫米封缸酒、木瓜酒、橄榄酒和樱桃酒沙土利口酒，是墨江酒厂80年代中期开发的甜酒类新产品，它一出现就受到了广泛的喜爱和好评。
紫米封缸酒系选用墨江特产紫米精工酿制而成。酒色金黄微橙，香气浓郁，质高味美，营养丰富，酒度低，男女老幼皆宜。产品在国内及国外享有较高声望。1989年荣获中国商业部优质产品"银爵奖"。
1988年3月20日，日本株式会社左藤先生在墨江喝了紫米封缸酒后挥毫写道："我认为这种酒是很好的酒，我们日本女子能饮着这种酒，她们是会欢迎的。"
木瓜酒和橄榄酒系选用墨江野生浆果木瓜和橄榄酿制而成，酒味香醇，清爽润喉。1988年获国家博览会"银质奖"，1990年获中国妇女儿童用品四十年博览会银奖。1986年8月，英国菲利浦亲王殿下在普洱宾馆喝了橄榄酒后伸出大姆指连声称赞"好酒！"回昆明后，意犹未尽，又找橄榄酒喝，还带了一些回国。
樱桃沙土利口酒系选用深山丛林中一种稀有野生植物为主要原料酿制而成。酒呈天然玛瑙红色，清亮透明，回味无穷，酒度18度，男女老少均可饮用。该酒含有多种维生素和微量元素，具有疏肝理气，滋补健胃，消炎解毒，安神定志，补血补肾等作用，还具有一定的防癌抗癌作用。1986年荣获省优产品称号。
　
景东冰糖

    产于景东川河坝，已有200多年生产历史。糖质醇甜，透明晶亮。产品畅销省内外和东南亚国家，素享盛名。
　
景东核桃

景东是普洱市核桃主产地。景东核桃个大，壳薄，果仁净白，细嫩，香脆，含油量高。可生食、榨油，是食品加工不可缺少的重要原料。在云南省及全国享有盛名。年产数百吨，创汇十数万元。

 　

　
景谷胭脂花生

景谷是普洱"胭脂花生"主要产地。脂胭花生种子为珍珠型，因其色若胭脂，故得此名。其皮较薄，出仁出油率高。主要用作油料和食品加工。种仁、种皮可入药。种仁补脾润肺，种皮可止血。红色花生衣可提取价值昂贵的食用色素红色素。
　
景谷象牙芒果
　

    象牙芒果，果实圆长肥大，一个重1斤左右，因果型如幼年象牙而得名。果实成熟时呈金黄色，可食部份占72%，皮薄核小，果肉肥厚、鲜嫩、多汁，味美可口，香甜如蜜。含有多种维生素，被视为果类珍品，誉为热"水果之王"。自1914年景谷威远镇芒昌村农民刀体清从泰国引各至今逾70多年历史。如今全县已有象牙芒果8万多株，年产10万多公斤，畅销国内几十个省市，远销香港等地，深受欢迎。
　
西盟金丝竹笋
"金丝竹笋"是西盟传统的土特产。含有丰富的蛋白质、纤维素，食之可预防血管硬化、便秘等症，也有健胃、利尿、增进食欲等功能。西盟"金丝竹笋"选用野生苦竹笋嫩尖蒸煮晒干而成，颜色金黄，笋质细嫩，1984年被评为省名特产品，年产1000多担，畅销省内外，供不应求。
　
中国优质小粒咖啡
　

    普洱地区的小粒咖啡品种生长快、结果早、产量高、品质好。普洱小粒咖啡具有风味独特、质量优异的特点，其综合质量超过全国和云南省其他地区所产的同类小粒咖啡。近几年来已被许多国家赞誉为国际上质量最好的咖啡之一，被伦敦国际咖啡市场评为香醇第一的优质产品。外商购买后作为加香品掺入其他咖啡中，精制成速溶咖啡出售。
    著名美籍华人梁厚甫先生曾撰文称：“云南咖啡浓而不苦，香而不烈；含油多，还带有果味，是创汇的宝贝。”
    由于普洱地区处在北回归线附近，具有独特的地理、气候优势，普洱地区的小粒咖啡种植发展很快，到

1999年末，种植面积已达18.1726万亩（12115公顷），咖啡豆产量达360.72万公斤，成为中国小粒种咖啡种植面积最大的地区和主要生产基地。
　
南药的天然宝库
　

    普洱地区药材资源非常丰富，分布较广。从低海拔到高海拔，从内地到边疆，均有分布。据对中药材资源普查，全区动植物、矿物药材有181科，486属，758种。按国家规定普查的359种药材资源，普洱地区就有244种，占国家规定普查种类的68%。其中，野生植物药材165种，蕴藏量7.4万吨；种植药材59种，蕴藏量0.30万吨；动物药材18种，蕴藏量0.1万吨；矿物药材2种，蕴藏量21.41万吨。
    全区目前已收购的植物药材有130种，其中，全国稀有的龙血树，价值很高的毕拔、砂仁、神衰果、蔓荆子、金银花、白豆冠都有较高的产量。另有名贵、紧俏药材如三七、千张纸、苏木、黄草、千年健、桃仁、黑故子、防风等。儿茶、肉桂、槟榔等都适于普洱地区种植。普洱地区是名副其实的南药天然宝库。
　
龙血树

——国内惟一集中的分布地
    龙血树是龙舌兰植物。龙舌兰科植物多为草本，惟独龙血树是常绿乔木树种，这是一个十分奇特的例外。龙血树叶长似剑，密生于枝顶；花期时，枝顶长出硕大的花序，每个花序上开放数百朵绿白色的花朵，十分美丽；浆果成熟时为橙红色，与绿叶相映，也招人喜爱。近些年，常有人在庭院栽培，作为观赏树种。龙血树的树脂为红色，用其加工生产的“血竭”，是名贵中药之一，被称为“活血之圣药”,具有活血化瘀、消肿止痛、收敛止血、生肌敛疮等功效。因面，龙血树又是珍贵的药用植物树种。
    我国的龙血树少而分散。1963年，著名植物学家蔡希陶等植物科学工作者在孟连县城附近的竜山，首次发现龙血树群落。这片小花龙血树（又称柬埔寨龙血树）分布于山中上部的悬崖峭壁间，面积约450亩，共2833株（集中分布的有138亩1605株），其中最大的一株，树高16米，胸部直径121米，基部直径159厘米，树冠187平方米，树龄约450年。作为我国分布最多、最集中的惟一保存完整的龙血树纯林，云南省人民政府于1986年3月20日批准建立竜山自然保护点（区），对其进行保护。
    后来，在景谷、普洱、澜沧等县都发现有龙血树分布。其中威远江畔分属景谷,益智、碧安两乡的大西头、白虎山、大弯岩子、中落塘、又丫巴、旧寨箐口等地分布的龙血树，大小共22块，1856亩，52467株，面积和株数分别为孟连竜山的4.1倍和18.5倍。可见普洱地区是国内龙血树分布面积最大、最集中、株数最多的地方。

 　
　
千年古茶树
　

     普洱茶为茶中之茶，暖胃、解脂、养气、举寿延年及品茗的圣品。普洱茶味苦性刻，具有美容减肥之功效，解油腻牛羊毒括肠通泄。
    传统的普洱茶是指由普洱府辖区出产，并在普河城集散的以“云南大叶种”茶树的鲜叶为原料，按晒青工艺初制成的青毛茶、及其再加工（如后发酵、蒸压等）制成的成品茶。发展到现在，普洱茶已形成散茶和紧压茶两大系列产品茶，前者称“普洱散茶”（简称普洱茶）可分若干等级；后者则是蒸压成不同形状的茶，统称特种茶。