民族普洱茶艺
汉族饮普洱茶
傣族普洱茶艺茶道
拉祜族饮普洱烧茶
佤族铁板烧普洱茶
彝族普洱茶烤罐茶
布朗族酸茶烤茶

普洱茶与农耕生产

普洱茶与民族宗教

 
  民族普洱茶艺

 

   东晋常璩于347年所写《华阳国志·巴志》中说:公元前1066年,周武王伐纣,得到西南濮国等8个小国支持,小国献给武王的贡品是“丹漆蜜茶”;“濮”是元江流域哀牢山一带的濮人。茶作为贡品上奉周武王,距今已3000多年。晋傅快在距今约2400年前所著的《七悔》,记载了“南中茶子”等一系列土特产、南中就是云南,茶子就是圆形或块状的紧茶。这些记载说明,普洱人实际用茶饮茶的历史已有三、四千年,甚至更久远。据布朗族民间传说,布朗族祖先在游猎生活时期,采摘野果、野茶中发现野茶(“得责”)这种佐料,吃了这种佐料后身体舒服、眼睛明亮、头脑清醒,知道这种“得责”可以清热、消炎、解毒、帮助消化、增强肌体免疫功能、健身强体,野茶逐渐成为生活中不可缺少的食物。找到这种“得责”,就记上标记、记好地点。由于生活的需要,头人叭岩冷带头进行人工移栽和培植,采摘果实带回村寨附近种植,并取名为“腊”(意为绿叶)与野菜相区别,进行人工管理和保护,布朗族先民通过把移栽种植的茶树砍断,并连续几年施火烧灰肥,把“野茶”驯化成了“家茶”。布朗人茶歌中说;“人还没从天上降下的时候,我们不知人间有皇帝,布朗人只知祖先是岩叭冷。是他领着我们开劈茶园。满山的绿色是茶叶染成的。我们用茶叶换来了新米,因为野火烧不出一粒粮食。阿妹是最早的种茶人,阿哥是最早的挖地人,阿妹是茶树上的绿叶,阿哥是茶树下的深根。”用傣文著成的蒙古语系的文献《奔闷》,是布朗人近四千年的史诗、茶诗。《奔闷》一书记述着四千年前永昌濮首领岩叭冷为了寻找野生的原始茶源和开劈茶园种茶,领导濮人种茶的全过程。具有千年历史的布朗

族文献史诗《奔闷》中这样呤道:
在远古的时候,
我们只会吃野兽的生肉。
于是,我们的身体,
患了许多的病。
濮人们为了生存,
我们沿着一条通天的大道走去,
我们去摘野果,
我们去采蔬菜。
偶尔采到一种吉祥的绿叶,
嚼吃后觉得多么的苦涩,
过一会又觉得口中多么甘美。
我们的病好了!
我们多么兴奋!
我们把消息立即报告首领,
我们的领袖叫岩叭冷。
岩叭冷带着部族的人,
四处寻找这吉祥的绿叶。
从此后我们叫它“得贵腊咪”,
因为它生长在普洱的森林里。
我们又把它叫作得贵腊普。
凡是有腊普生长的地方,
首领叫我们打上标记。
岩叭冷严励地对我们说,
要很好管理这些命根。
谁任意的破坏和砍伐,
就要追究责任。
严重的赶出部落,
以严格我们的章程。
我们把腊普种在茶园里,
得贵在大地生了几千年的根。
布朗族头人叭岩呤临死时对儿孙说:“到我死后,留下金银怕你们用完,留下宝石和茶树,让后代取不完用不尽”。布朗族先民就这样把茶作为“永活的财富”传给了后代。随着人们对茶认识利用的加深,各部落之间来往交流增多,到公元895年“腊”的种植出现了较的地发展,从房前屋后种植开始向四周扩大,并连片开垦,大面积种植。千余年来,普洱澜沧景迈一带的布朗、哈尼、傣等民族世代相传一直在种植和发展茶叶。到公元859年,澜沧景迈茶叶从房前屋后种植开始向四周扩大,并大面积连片种植,形成了今天的景迈千年万亩古茶园,布朗族先人确实是给后人留下了“永活的财富”。
   经专家考证,现代布朗人即是古濮人的一个分支,从目前研究和历史记载情况看,古代濮人(布朗人)是最早发现并利用野生古茶树的民族,亦是最早对茶叶开展种植栽培、驯化的民族。茶树起源与茶树驯化栽培和规模开发在地理上同源,证明普洱既是茶树的起源地,也是最早驯化和规模栽培茶叶的地方。如今在澜沧县景迈、芒景布朗山寨,人们为了纪念叭岩冷率部种茶、发展茶叶的功绩,刻下了“功德碑”每年春茶开采之前,都要给最古老的一棵茶树披红挂绿,摆上供品,举行隆重的祭祀活动。祭拜“茶神”叭岩冷。布朗族村民穿上新衣,敲响象脚鼓、跳起热烈欢快的祭茶舞,祈祷新的一年茶叶丰收。
  
中国茶城在线(世界茶源 中国茶城 普洱茶都-普洱)